En los últimos meses se ha hablado insistentemente de “•crisis alimentaria” como si los alimentos en el mundo estuvieran desapareciendo o que la demanda de ellos superara la disponibilidad del mismo. El último blog que escribí hace algún tiempo fue precisamente sobre la “crisis” de los frijoles, cuyos precios eran altos para los consumidores urbanos y altos también para los productores del campo quienes se han visto beneficiados por el aumento en los precios de los alimentos. El problema ahora persiste y no es que haya falta de alimentos, el problema es que los alimentos tienen precios altos.