Este artículo discute el desafío que genera el alza de precios de los alimentos para las políticas públicas de los países de ingreso medio y bajo de América Latina y El Caribe.

Mientras que la región en su conjunto es un exportador neto de alimentos, la inflación en el precio de los alimentos de todos modos perjudica los ingresos, nutrición y salud de los consumidores pobres.

Expone los factores que influyen en el alza de precios de los alimentos y sus efectos en la región América Latina y el Caribe, y que los pobres podrán hacer frente a la crisis. Ofrece recursos adicionales de la crisis.

Después de la segunda guerra mundial, excepto por algunos períodos cortos y excepcionales, los precios de los alimentos en el mercado internacional cayeron inexorablemente. Esta tendencia declinante de los precios y de los términos de intercambio pareciera haber terminado abruptamente.